装饰糖多由食用色素和淀粉糖浆做成，从一粒粒细小的糖珠、糖针，到星星、桃心、小树、小花，从亚光到珠光再到金属光泽，从粉色、红色、黄色到绿色、蓝色、紫色，它变幻无穷的外表给了我们装饰甜品的无限灵感。这些漂亮的装饰糖几乎都可以直接撒在巧克力、蛋糕、馅饼、饼干、甜甜圈、冰激凌、糖果、奶油上做装饰，发挥想象力，你就可以把手中的甜品打造成秀色可餐的各色萌物。

装饰糖一般都不入烤箱，甜品做好后，撒在甜品表面即可。存放时，要将它们放在阴凉、干燥处密封保存，避免暴晒，也不要暴露在潮湿的，或是有强烈气味的地方。

金银装饰糖

泛着金属光泽的珠子、星星和桃心，特别有节日的气氛，在圣诞节时装饰在饼干和蛋糕上，立刻就能带出浓浓的节日气氛。

彩针

彩针可以算使用比较广泛的装饰糖了，你可以用单色的彩针糖来装饰甜品的表面，也可以多色混合使用。

珠光彩珠

带着柔和的珍珠光泽的彩珠，细小的珠子可以直接撒在奶油、巧克力或是蛋糕上，也可以用小镊子仔细地点缀在翻糖花儿的花心和小格子的中间。

巧克力糖

黑白巧克力色的糖珠和糖针，可以专门用于装饰巧克力蛋糕，两色混合起来使用也很特别呢。 

卡通彩糖片

桃心、小树、星星、小人……各种卡通形状的彩色糖粒，充满了童趣，撒在甜品上立刻让甜品变得活泼可爱起来。 图片

彩色花朵

雅致的小花，一般用来装饰翻糖蛋糕。当然，你也可以将它们嵌在奶油、冰激凌或是巧克力上。 图片

彩色闪片

极为纤薄的小闪片，点缀在奶油或是蛋糕、巧克力的表面，那种亮晶晶的光泽立刻让甜品增色不少。由于它非常细小，你可以用小笔刷来刷在甜品上。

彩色砂糖

彩色砂糖不仅颜色漂亮，还非常的闪，撒在甜品表面立刻让甜品也变得闪亮起来。你也可以用它们描绘出绚丽的彩虹哦！

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